【コーヒー生豆】ベトナムロブスタ ワイニーハニー -Future Coffee Farm
1,404円(税込) 〜 54,000円(税込)
12
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- 重量
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500g1,404円(税込)SOLD OUT在庫 0個 売切れ中
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1kg2,376円(税込)SOLD OUT在庫 0個 売切れ中
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2kg4,644円(税込)SOLD OUT在庫 0個 売切れ中
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5kg11,070円(税込)SOLD OUT在庫 0個 売切れ中
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10kg19,980円(税込)SOLD OUT在庫 0個 売切れ中
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30kg（麻袋）54,000円(税込)SOLD OUT在庫 0個 売切れ中
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GB-RH-0010
【コーヒー生豆】ベトナムロブスタ ワイニーハニー -Future Coffee Farm
1,404円(税込) 〜 54,000円(税込)
12
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商品名：ベトナムロブスタ ワイニーハニー Future farn
農園名：Future farm
エリア：ベトナムバオロク近郊
プロセス：ハニープロセス（独自熟成）
乾 燥：アフリカンベッド
品 種：ロブスタ
標 高：700〜800m
おすすめの焙煎：独特の香りをお楽しみいただくなら、中煎り〜中深煎りが最適です。
※30kg/1袋（麻袋）
ベトナム中南部のバオロク、標高800mにあるFuture Coffee Farmより、ダイレクトトレードにより輸入したロブスタ種のコーヒー生豆です。同農園独自の熟成工程を経た精製方法「Winny Honey（ワイニーハニー）」プロセスにより、ワインのような芳醇な香りと甘みを加えました。ロブスタの常識を覆す、とても飲みやすく香り豊かなコーヒーに仕上がっています。もちろん、日本輸出用に完熟豆のみを精製しており、欠点豆が非常に少ないロブスタ豆です。CQI Robusta Technical Reportでは85点をマーク。ロブスタの可能性を感じさせる逸品です。
ロブスタのコーヒーチェリー
独自のワイニーハニープロセス
future farmの乾燥場
農園主のToiさんご夫婦
農園名：Future farm
エリア：ベトナムバオロク近郊
プロセス：ハニープロセス（独自熟成）
乾 燥：アフリカンベッド
品 種：ロブスタ
標 高：700〜800m
おすすめの焙煎：独特の香りをお楽しみいただくなら、中煎り〜中深煎りが最適です。
※30kg/1袋（麻袋）
ベトナム中南部のバオロク、標高800mにあるFuture Coffee Farmより、ダイレクトトレードにより輸入したロブスタ種のコーヒー生豆です。同農園独自の熟成工程を経た精製方法「Winny Honey（ワイニーハニー）」プロセスにより、ワインのような芳醇な香りと甘みを加えました。ロブスタの常識を覆す、とても飲みやすく香り豊かなコーヒーに仕上がっています。もちろん、日本輸出用に完熟豆のみを精製しており、欠点豆が非常に少ないロブスタ豆です。CQI Robusta Technical Reportでは85点をマーク。ロブスタの可能性を感じさせる逸品です。
ロブスタのコーヒーチェリー
独自のワイニーハニープロセス
future farmの乾燥場
農園主のToiさんご夫婦
ロブスタ 100% は焙煎は言うまでもなく、飲むのも今回が初めてなので比較はできないが、油分も十分に抽出され南方を思わせる心地よい土っぽさをとても気に入った。全てではないが、大部分が自然栽培された豆とのことと、ロブスタ 100% であるということの希少性からすれば価格も良心的だと思う。
イタリアで流通する豆を色々飲んできたが、砂糖を入れて美味しいのはロブスタの割合が多いものであると近年思うようになった。
一般的にはアラビカ種が良いと言われ、例えば illy はそれを全面に打ち出しているが、情報と流通の高速化、伸長によりロブスタ単体での魅力が近いうちに浸透するのではないかと思っている。
また、私固有の体質かもしれないが、アラビカよりもロブスタのほうがカフェインの作用が柔らかい。気持ちを落ち着けたいときはロブスタを飲みたい。含有量はロブスタのほうがかなり多いようなので不思議。